حلويات و مشروبات بالقهوة

[align=center] حلويات و مشروبات بالقهوة Drd

نبدأ اليوم بإذن حلويات و مشروبات بالقهوة 7

ملف كامل عن المشروبات و الحلويات المنوعة(كيك-بسكوت-جاتوه)....جميعها تحتوى ضمن مكوناتها على نوع من أنواع القهوة

سأبدأ بالمشروبات...و أدعو كا من لديه وصفات مشابهة أن يشاركنا بإضافة الجديد لهذا الملف حلويات و مشروبات بالقهوة H41

شرط احتوائها على القهوة[img:1b03]http://www.hadoota.com/vb/images/smilies/36_13_6[1].gif[/img:1b03]كما أتمنى أن تجربوها و تعطونى آرائكم و تحكوا لى مغامراتكم عند تطبيق الوصفات حلويات و مشروبات بالقهوة Smile

بسم

نبدأ

شراب الكابتشينو البارد مع الكريمة
حلويات و مشروبات بالقهوة Coffeecappuccinobi0

[/align]

[align=right]الكمية: 6 حصص

سوف تحتاجين إلى:

150 مل دبل كريم (متوفر بنفس الإسم في محلات الأغذية الكبرى)

6 ملاعق شاي وفيرة من بودرة الإسبريسو

كيس (11جرام) من بودرة الجيلاتين

275 مل حليب كامل الدسم

3 بيض كبير مفصول

ملعقة شاي نشا

200 مل كريم فريش (موجود بنفس الإسم في محلات الأغذية الكبرى)

للصلصة:

3 ملاعق شاي وفيرة من بودرة الإسبرسو السريعة الذوبان

175 جرام سكر بني

6 كؤوس حجم 200 مل

سوف تقومين بـ:

اسكبي 150 مل من الماء في سلطانية، وانقعي بها الجيلاتين لمدة 5 دقائق.

خلال ذلك، اسكبي الحليب في قدر متوسط وضعيه على نار عالية.

في سلطانية، اخفقي صفار البيض والنشا ثم أضيفي إليه الحليب المغلي. أرجعيه إلى القدر، أضيفي إليه الجيلاتين المنقوع وبودرة الإسبريسو .

ضعيه على النار واخلطيه حتى يغلظ قوام الخليط ويذوب الجيلاتين والقهوة.

ارفعيه عن النار واسكبيه في سلطانية كبيرة، اتركيه يبرد ثم أضيفي اليه الكريم فريش.

في سلطانية أخرى، اخفقي بياض البيض. أضيفي 2 ملعقة طعام منه إلى خليط الكاسترد، ثم بلطف أضيفي الكمية الباقية.

صبيه في في الكؤوس، واتركيه في مكان بارد لمدة ساعتين. لا تنسي أن تغطيه.

ضعيه في الثلاجة حتى وقت التقديم.

للصلصة:

سخني السكر مع 225 مل من الماء، واخلطيه جيدا حتى يذوب السكر. ثم اطهيه لمدة 15 دقيقة من غير غطاء حتى تتحول إلى محلول سكري.

ذوبي القهوة البودرة في ملعقة طعام من الماء الدافيء، أضيفيها إلى المحلول السكري واخلطيها جيدا.

انقليها إلى إبريق التقديم لتبرد الصلصة.

اخفقي الدوبل كريم، ضعيها فوق كؤوس الكابتشينو وصبي فوقه صلصة القهوة

يسلموووو يالغالي طرح جداً رائع وجميل

يعطيك ألف عافيه وبإنتظار جديدك

تقبل تحياتي ...

يسلمووووو يالغاليه طرح جداً رائع وجميل

يعطيك ألف عافيه وبإنتظار جديدك

تقبل تحياتي....

مشكور على الموضوع الرائع والجميل
الله يعطيك الف عااافيه

يسلموووووووووووووووووووووو